芹菜炒肉丝的做法家常菜_芹菜炒肉丝的做法家常菜大全窍门

       很高兴有机会和大家一起谈论芹菜炒肉丝的做法家常菜的话题。这个问题集合包含了一些常见和深入的问题,我将详细回答每一个问题,并分享我的见解和观点。

1.芹菜炒肉丝怎么做?

2.瘦肉炒芹菜怎么炒好吃

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芹菜炒肉丝怎么做?

       芹菜是我们大家再熟悉不过的食材了,它富含蛋白质,碳水化合物,胡萝卜素,纤维素,钙磷铁钠等矿物质,具有平肝清热,健胃利血,降低血压,清肠利便,健脑镇静等功效。

       芹菜有着独特香气,水灵灵,清脆脆的,颜色又好看,可炒肉炒蛋,可凉拌,也可做配菜,非常招人喜欢。

       现在就说一下“芹菜肉丝"的做法,很简单的家常菜,但很好吃,肉丝滑嫩,芹菜爽脆,营养丰富,希望大家喜欢。

       (1)准备食材:芹菜(可用水芹或'旱芹,西芹的话改刀切细段)500克择去叶子,去掉根部,洗净后切成4厘米左右的段备用。

       葱5克切葱花备用。

       100克猪瘦肉切细丝,放入小盆中,先加少许水搅打进去,然后加入盐3克,料酒5克,淀粉5克,抓拌均匀备用。

       (2)热锅,放油,油温五成热,把肉丝放入滑炒至变色,加少许老抽上色,搅拌均匀盛出备用。

       (3)重起锅烧油,油热,放入葱末煸香后放入芹菜段,翻炒均匀,放入滑炒好的肉丝,加入盐5克,味极鲜5克,淋少许水,翻炒均匀,加入少许水淀粉勾薄茨,然后淋上少许明油即可出锅装盘,好吃的芹菜肉丝就做好了,希望大家喜欢

       准备的材料有;

       芹菜、瘦肉、姜、蒜、葱、生粉、油、盐、鸡精、酱油、胡椒粉

       1;瘦肉洗净切成条,芹菜去叶洗净切段,姜蒜切丝,葱切片,

       锅中加水烧开,下入芹菜段焯一下,捞出备用

       2;肉条加适量的盐,胡椒粉,酱油抓匀静置10分钟

       3;入味后加适量的生粉抓匀

       4;热锅放油烧热,再下肉条翻炒,至表面微僬时盛出备用

       5;锅底留剩余的油烧热倒入葱姜蒜爆香

       6;接着加入芹菜翻炒

       7;加入肉条继续翻炒一会

       8;炒匀后加适量的盐,鸡精炒匀

       9;出锅装盘,芹菜炒肉做好了

瘦肉炒芹菜怎么炒好吃

       1、原料:芹菜300克、牛肉200克、胡萝卜适量、香菜适量。调料:干辣椒、豆瓣、葱蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

        2、牛肉切丝,加鸡蛋上搅打,再加盐码味,用水淀粉搅拌均匀,芹菜洗净切条,胡萝卜切丝。

        3、锅中烧油,将牛肉丝下锅滑熟捞出,控油备用。

        4、锅中烧油,炒香葱姜,转小火炒豆瓣,再将胡萝卜丝、芹菜丝下锅。

        5、胡萝卜丝炒软后,将肉丝倒回锅中,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,翻匀即可。

       瘦肉炒芹菜好吃的做法

       用料

       香芹 1把

       瘦肉 100克(其实多少随意)

       生姜 适量

       泡椒 1-2个(用剁椒也可)

       油 适量

       盐 少许

       生抽 少许

       白糖 少许

       淀粉 少许

       料酒 少许

       花椒粉 少许(没有可不用)

       芹菜炒肉的做法

       香芹摘去老叶,洗干净,切成4厘米左右长的段。生姜切成细条或丝,随便。泡椒切成喜欢的形状。

       瘦肉切成薄片或者肉丝,加少许盐、淀粉、白糖、花椒粉、料酒拌匀腌一会儿。

       锅里烧热油,下瘦肉炒到发白,依次加生姜,香芹,泡椒,少许盐、生抽,翻炒均匀,出锅即可。喜欢加味精的最后加一点。

       小贴士

       1、没有泡椒可以用那种瓶装的剁椒或者是朝天椒,味道一样好吃。

       2、芹菜是可以生吃的蔬菜,不需要炒很久,基本断生就可以了。也有厨友反馈喜欢吃熟一点的芹菜,那可以先把肉炒到发白然后铲起来,用锅里余下的油炒芹菜,加水焖一会儿。差不多熟了再把肉倒回去一起合炒,这样就可以避免芹菜和肉熟不到一起了。

       3、建议保留芹菜的嫩叶,很好吃。

       今天关于“芹菜炒肉丝的做法家常菜”的讨论就到这里了。希望通过今天的讲解,您能对这个主题有更深入的理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息,请随时告诉我。我将竭诚为您服务。